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            学做妙人

            • 定价: ¥48
            • ISBN:9787540495046
            • 开 本:32开 平装
            •  
            • 折扣:
            • 出版社:湖南文艺
            • 页数:225页
            • 作者:蔡澜|责编:刘诗哲
            • 立即节省:
            • 2020-04-01 第1版
            • 2020-04-01 第1次印刷
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            导语

              

                老顽童”蔡澜写给你的“成为妙人”之书!
                “香港四大才子”之一、《开讲啦》特邀讲师、《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、《新周刊》年度生活家蔡澜享有盛誉,微博粉丝1000万+。《学做妙人》是蔡先生最新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”所在。
                拥有洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂!书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生这本文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的路途。
                金庸作序推荐,汪涵、大张伟赞赏的“师傅”,薛兆丰在《奇葩说》感人推荐!《新周刊》《开讲啦》集体盛赞!蔡澜散文深得明清小品文精髓,短小精炼,每篇文章短则几百字,多则千余字,读起来却轻松有趣,颇具代入感。
                装帧精美,双色内文,文艺彩插,品质阅读。

            内容提要

              

                何为“妙人”?拥有“洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂”的人。蔡澜先生就是这样一位“妙人”,他是作家、美食家、生活家,他活得透彻又饱含真情,提到有趣二字,很多人首先想到的就是“蔡澜”。
                这本《学做妙人》是蔡先生的最新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”。
                书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生的文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的道路。

            作者简介

                蔡澜,1941年生于新加坡,祖籍广东潮州,现居中国香港。知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
                《新周刊》年度生活家,《开讲啦》特邀讲师,《舌尖上的中国》总顾问。
                向来潇洒,过得任性。会吃,懂喝,能玩,是一个真正把人生活透了的人,被无数人奉为人生典范。
                为人通达智慧,为文隽永简练,深受读者喜爱。

            目录


            人生配额
              最
              会
              活着
              一瞬
              忘记
              狂言
              猫相
              永不
              毛病
              羡慕
              牢骚
              落后
              发财
              经典
              星星
              巧遇
              才华
              美名
              赞美
              绝招
              原谅
              没有闷场
              日子容易过
              真正的健康
              做喜欢做的
              不那么简单
              外面下雪
              开不了口
              满天星斗
              人类洁癖
              无泪的日子
              幻想学堂
              你在哪里?
              怕
              人生配额
            男人女人
              看人
              才女
              温柔
              爱情信箱
              男欢女爱
              做不成和尚
              婆媳之间
              我们这辈子的人
              一个人的生活
              亲人
              三叔
              阿叔
              酒舅
              师公
              名字的故事
              一个鸟人
              小笠原
              何藩
              年龄
              拾忆
              真假
              舒服
              委屈
              同学
              神奇
              残废
              海南师傅
              老
              敬老
            学做妙人
              杀价的乐趣
              穿衣的乐趣
              花钱专家的梦
              守和忍
              秘方
              极品
              白光
              离去
              懂得认输
              寓工作于娱乐
              快乐
              国际礼貌
              不玩
              谈吃
              谈喝
              笋
              学老兰
              绝倒
              吃的讲义
              天下美味
              买菜的艺术
              舒服食物
              尊重
              玩物养志
              玩具
              长命
              不会老
              死法
              回到儿时
            附:访问自己
              关于身世
              关于收藏
              关于烟
              关于茶
              关于烦恼
              关于旅行
              关于照片
              关于写作
              关于金钱
              关于道德和原则
              关于岁月的逝去

            前言

              

                除了我妻子林乐怡之外,蔡澜兄是我一生中结伴同游,行过最长旅途的人。他和我一起去过日本许多次,每一次都去不同的地方,去不同的旅舍食肆。我们结伴共游欧洲,从整个意大利北部直到巴黎,同游澳洲、新加坡、马来西亚、泰国之余,再去北美,从温哥华到旧金山,再到拉斯维加斯,然后又去日本,最近又一起去了杭州。我们共同经历了漫长的旅途,因为我们互相享受做伴的乐趣,一起享受旅途中所遭遇的喜乐或不快。
                蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不大容易,要加上“一笑”,那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口,不抱怨汽车太颠簸,不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒,怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓,我会皱起眉头,他始终开怀大笑,所以他肯定比我潇洒得多。
                我小时候读《世说新语》,对其中所记魏晋名流的潇洒言行不由得暗暗佩服,后来才感到他们矫揉造作。几年前用功细读魏晋正史,方知何曾、王衍、王戎、潘岳等这大批风流名士、乌衣子弟,其实猥琐龌龊得很,政治生涯和实际生活之卑鄙下流,与他们的漂亮谈吐适成对照。我现在年纪大了,世事经历多了,各种各样的人物也见得多了,真的潇洒,还是硬扮漂亮,一见即知。我喜欢和蔡澜交友交往,不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺,对我友谊深厚,更由于他一贯的潇洒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰,四个都是好人,然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。
                蔡澜见识广博,懂的很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂。他不弹古琴,不下围棋,不作画,不嫖,不赌,但人生中各种玩意儿都懂其门道,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。他女友不少,但皆接之以礼,不逾友道。男友更多,三教九流,不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越,听来只觉其十分可笑而毫不猥亵,那也是很高明的艺术了。
                过去,和他一起相对喝威士忌、抽香烟谈天,是生活中一大乐趣。自从我心脏病发之后,香烟不能抽了,烈酒也不能饮了,然而每逢宴席,仍喜欢坐在他旁边,一来习惯了,二来可以互相悄声说些席上旁人不中听的话,共引以为乐,三则可以闻到一些他所吸的香烟余气,稍过烟瘾。蔡澜交友虽广,不识他的人毕竟还是很多,如果读了我这篇短文心生仰慕,想享受一下听他谈话之乐,未必有机会坐在他身旁饮酒,那么读几本他写的随笔,所得也相差无几。

            精彩页(或试读片断)

              

                最
                读者们最喜欢问我的问题,都和“最”字有关。
                什么是“最”好吃的?什么是“最”好喝的?哪一家餐厅“最”便宜?你“最”喜欢哪一个作家?为什么“最”喜欢背这个和尚袋?
                这个“最”字“最”难回答,因为我的爱好太多,尝过的美味也太杂,很不容易一二三地举出例子,而且对其他的“最”也很不公平。
                什么是“最”呢?从比较开始。没有“最”便宜的,就没有“最”贵的了。
                通常以价钱来衡量,是“最”俗气的办法,是暴发户的标准罢了。
                一只辣椒不会贵到哪里去。但什么是“最”辣的辣椒呢?也没有标准,辣味不能用斤来衡量。“最”后,还是用比较了。
                把普通的辣,像酿鲮鱼的辣椒定为零级,一直加重,泰国指天椒不过排行第六,“最”后的哈瓦那灯笼椒,才是十。
                味道如何?女记者问我。
                不试过怎么知道?那种辣法根本不能用文字来形容。
                我常回答她:“像须后水。”
                “须后水?”她大叫,“须后水和辣椒扯得上什么关系?”
                “不是须后水和辣椒有什么关系,是和你有没有试过有关系。你们根本没机会剃胡子,怎么知道哪一种须后水最好?”
                从一个“最”字,也能看出对方的水平。像我“最”爱看《老夫子》,和我“最”爱看《红楼梦》,就有“最”大的差别。
                “最”字和“渐”字一样,是渐进式的,渐渐地,你就知道什么是最好的。这是在不知不觉中得到的成果。
                等到你能确定什么是“最”好,你已经是“最”老。
                会
                “原来你们会看月色,又能预测天气,真是了不起!”知识分子到了田中,感叹农夫们的本事。
                老百姓耸耸肩:没什么了不起的呀。
                所谓学问,学学问问,就学会了嘛。最怕你不愿去学,不肯云J日J。
                学了问了,就变成知识分子。但是知识分子最大的毛病,莫过于以为自己了不起,学会一样东西,听到一个事件,马上就炫耀出来,大声疾呼:我会这,我会那。
                真正学会的人,却像农夫一样不出声,耸耸肩:没有什么了不起。
                像画画,从素描开始,不停苦练,学会了写实之后,再进入写意,最后完全抛掉,画出儿童画一样天真的作品。
                像写字,从临碑帖开始,勤摹名家,最后创出自己的字体,却要有很深的基础才行。
                不单是艺术,做买卖也一样,善于经营的人,都不自叫“我会做生意”!
                这等于律师说“我懂得法律”!
                律师不懂法律,做什么律师?
                凡是自吹自擂的人,一定自信心不强。最低能的,莫过于有些医生说:“我医好某某人。”听到这种话,最好别找他。
                也很少听到知识分子说:“我看了这本书,又看了那本书。”
                只见他们发表文章,攻击这个人,批评那个人。懂得一点皮毛,即刻引用。
                自以为是知识分子的人,包袱太大,是假的知识分子。如果要批论,只能说出一个观念的正确与否,专门对付一个人,是没有自信心的表现。
                “原来你会写文章,真是了不起!”有人向我这么说。
                我只是写,每天写,不知道会不会。
                活着
                “你做那么多事,一定从早忙到晚!”认识我的人那么说。
                也不一定,我有空闲的时候,有时一天什么事都不做。慢慢梳洗、阅报、看小说,饿了煮个公仔面吃吃,逍逍遥遥。
                香港人忙来干什么?忙来把时间储蓄,灵活运用,赠送给远方来访的友人。
                返港后,刚好遇到好友路过,我陪他一整天。反正现在有手提电话,急事交代几句,轻松得很,没什么压力。
                通常都会睡得迟一点,可惜这条劳碌命不让我这么做,五点多六点就起,到阳台看看,今天又长了多少朵白兰花。
                散步到菜市场,遇相熟友人,上三楼去吃牛脯捞面之前,先斩些叉烧肉,吃不完打包回家,中午炒饭,又派上用场。
                应该做的零星事,像把眼镜框修理好,手表的弹簧带断了,快去换一条新的。头发是否要剪?脚指甲到时候修了吧?(P2-5)

             
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